ようこそ群馬のチーズ工房 Three Brown へ!

「牛を飼ってチーズを造りたい!」という夢を持ち続けて18年。2011年、赤城山の南麓前橋市粕川町中之沢で、ブラウンスイス種の牛さん3頭と一緒に酪農を始めました。牛さんたちがくれたミルクの優しい味わいを、しっかり感じることのできるチーズを、ひとつひとつ丁寧に手づくりしています。

 

【お知らせ】 2017年

 

            4月の販売のお知らせ  

  

   【Three Brownでの販売は10:0016:00です

 

2 (日)通常販売

5 (水)通常販売

8 (土)『まるおか』店頭販売 (群馬県高崎市棟高町1174-1)

9 (日)通常販売&『つきいちマルシェ』出店 (群馬県富岡市富岡1450)

12(水)通常販売

16(日)通常販売

19(水)通常販売

23(日)通常販売&『アースデイin桐生2017』出店 (群馬大学理工学部 桐生市天神町1-5-1)

26(水)通常販売

29(土)通常販売&『前橋公園まつり』出店 (前橋市大手町3-14-1)

30(日)通常販売

 

 

◎今月は『つきいちマルシェ』『まるおか』出店させていただきます。

 

よろしくお願いいたします

 

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毎週 水曜・日曜 &月末の土曜 販売です。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

※チーズの種類は変わることがございます。

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※保冷バック、保冷BOX等ご用意いただけると嬉しいです。

特に春から秋にかけてはチーズの販売には欠かせません。冬も車内は暖かくなっていると思いますので、保冷の用意があると安心です。

もちろんチーズ工房Three Brownでも有料ですがご用意させていただいています。

保冷袋・・・ S  ¥80 ・ M ¥100

保冷剤・・・ サービスさせていただきます。

 

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※ナビでは検索されない場合があります。

 一本隣の道を案内され迷う方多数。ごめんなさい。 

 【ブラウン・ナビ】R353、「赤城クローネンベルク」を目指して来ていただき、前橋方面からお越しの場合「赤城クローネンベルク」を通過、桐生方面へ。少し走りますと「サンデンフォレスト北入口・わくわく自販機ミュージアム」の看板が右側にあり「らーめん鈴家」が左に。そこの「らーめん鈴家」を左折。北に1km行くと最初の右カーブと共に右側が「前橋市浄水場」です。そこを右折(左側に小さな看板あり)緑のフェンス沿いに砂利道を来ていただくとチーズ工房Three Brownです。三角屋根のレンガの家が目印です(^^)

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☆ジル☆ 
  アーツ前橋のフランス人アーティストであるジル・スタッサール氏との共同で新作チーズをつくりました!商品名は「ジル」今回もアーティストのお名前をいただきました。

 

熟成が進むと外側から中心に向かい、とろっとしてきて香りもたち美味です。ひと口食べるとワインが飲みたくなってしまう!そんなチーズです。とろとろになったチーズは茹でたパスタに和えて黒こしょうをたっぷり挽いて召し上がってみてください!野菜のディップとしてもいいですね。

 

【春ギフト承ります!】

入園・入学・内祝い等、普段お世話になっている方へ、大切な方へ、Three Brownが心を込めて手づくりしているチーズを贈りませんか!ギフトのご相談は、お気軽にお声掛けください。

※チーズ詰め合わせの一例です

【チーズ+箱代等 4,000円
ご予算ご要望に応じて詰め合わせいたします。

 発送も賜ります(送料別途)

 関東近県であれば送料870円~(要冷蔵

 

左上から

☆ミルクジャム

☆カチョカバロ

 

前列左から

☆スカモルツァ

☆モッツァレラ

☆さけるタイプのチーズ

 

 

写真の他

☆ドリー(フロマージュ・フレ)

☆ドリーとクランベリー
☆ドリーとクルミレーズン

☆ドリーと いよかん 
愛媛県にあります「無茶々園」の「いよかん」を使ったピールをドリーに合わせました!これはもう、そのままデザートとして食べるのがオススメです。

☆3カ月熟成カチョカバロ など

 

 

チーズ工房 ブログ、だいたい月に一度、販売日の予定と共に、Three Brownの近況報告(牛さんのこと、チーズのこと、仕事のことなど妻として、母としての目線で)綴っています。のぞいてみてください(^v^)

 

どうしてチーズを作ろうと思ったのか?

『Three Brownストーリー』をご覧になっていただけたら幸いです

 

 

 

ようこそ群馬の チーズ工房Three Brownへ

                        有限会社 松島農園

                          〒371-0201

                          群馬県前橋市粕川町中之沢384-96

                             TEL&FAX  027-285-6862